Depuis un an que la proposition de loi permettant aux boulangeries d’ouvrir le 1er mai avec leurs employés payés double a été en débat, les commerces locaux de la Drôme s’en trouvent désormais dans une situation précaire. Alors que plus de 80 % des salariés de ces établissements ont exprimé leur volonté de travailler cette journée avec une rémunération augmentée face à l’inflation, le gouvernement a finalement reculé, laissant les artisans se retrouver à ouvrir leurs magasins sans personnel qualifié.
Cédric Perret, propriétaire de deux boulangeries en Ardèche et co-président du Groupement de la boulangerie et de la pâtisserie de l’Ardèche, explique que cette situation s’ajoute à une crise économique locale exacerbée par le manque d’aménagements législatifs. « Ce sujet est si secondaire pour les décideurs alors que cela concerne l’essentiel de notre économie quotidienne », dénonce-t-il en référence aux amendes potentielles et aux difficultés financières imprévues.
Face à cette impasse, les artisans envisagent des solutions improvisées : ouvrir une seule boulangerie par jour et travailler la nuit pour compenser les créneaux manquants. Mais le risque d’amendes liées aux contrôles reste réel, surtout dans un contexte où les prix des carburants ont explosé. « Si on peut avoir la certitude qu’il n’y aura pas de contrôle », ajoute-t-il, « cela permettrait de préserver notre chiffre d’affaires sans crainte ».
Lors d’une réunion prévue ce jeudi avec le Premier ministre, les artisans espèrent des mesures dérogatoires pour éviter la perte de revenus dans les 15 jours qui viennent. Pour l’instant, leur seul espoir repose sur une résolution rapide et un engagement gouvernemental à ne pas répandre l’incertitude sur le marché local.
